Рыбный ресторан морепродуктов и средиземноморской кухни в Москве "Рыбный Базар"

Мамоновский пер., 2
+7 495 650 5444
Открыто ежедневно с 12:00 до 24:00
Мамоновский пер., 2
+7 495 650 5444
Открыто ежедневно с 12:00 до 24:00
Наши новости:
Подписывайтесь на наши странички в соцсетях, чтобы всегда быть в курсе событий!
Скоро открытие!
20 сентября 2017
Дорогие гости , уже на следующей неделе , на первом этаже рыбного ресторана «Рыбный базар» откроется Fishlab & Winebar. В основе нового бара два направления — винное🍷 и рыбное🐟. В винной карте 30 вин по бокалам: игристые, белые, розовые и красные. К вину шеф Андрей Палесика сделал небольшое постоянное меню: в нем только закуски, сложные, авторские и сочетающиеся с вином.
А для гурманов японской кухни в баре будет действовать второе рыбное экспериментальное меню, которое будет меняться раз в сезон. И , конечно, к японской кухне в Fishlab & Winebar подобрана карта редких саке, в ней 9 наименований, есть столовое, премиальное, грубой фильтрации и игристое. Для посетителей Fishlab & Winebar мы приготовили много приятных бонусов и сюрпризов🍷🍴 Следите за нашими новостями на facebook & в instagram
15 июня
Специальное предложение: Авторское меню из экзотической рыбы
Щека лакедры, филе длиннорылого летрина, пятнистый окунь в соусе Мисо-Юзу – в ресторане «Рыбный базар» новые авторские блюда из экзотической рыбы от шеф-повара Андрея Палесика.
Нажмите "Like" чтобы присоединиться к нам на Фейсбук!
Наши новости:
Подписывайтесь на наши странички в соцсетях, чтобы всегда быть в курсе событий!
15 августа 18:00
Карта Почетного Гостя
Поставьте Like нашей страничке на Facebook и получите нашу карту у администратора. Мы с удовольствием сделаем Вам скидку со следующего посещения.
20 сентября 2017
Скоро открытие!
Дорогие гости , уже на следующей неделе , на первом этаже ресторана «Рыбный базар» откроется Fishlab & Winebar. В основе нового бара два направления — винное🍷 и рыбное🐟. В винной карте 30 вин по бокалам: игристые, белые, розовые и красные. К вину шеф Андрей Палесика сделал небольшое постоянное меню: в нем только закуски, сложные, авторские и сочетающиеся с вином.
А для гурманов японской кухни в баре будет действовать второе рыбное экспериментальное меню, которое будет меняться раз в сезон. И , конечно, к японской кухне в Fishlab & Winebar подобрана карта редких саке, в ней 9 наименований, есть столовое, премиальное, грубой фильтрации и игристое. Для посетителей Fishlab & Winebar мы приготовили много приятных бонусов и сюрпризов🍷🍴 Следите за нашими новостями на facebook & в instagram

Новинки в нашем меню
Осеннее предложение
С 15 сентября по 31 октября!
Осенний фестиваль устриц в ресторане «Рыбный базар»
Ежедневные поставки

от 150 руб\шт
Новые десерты!
Шеф-повар ресторана "Рыбный базар" представляет свои новые сладкие творения : маковый террин с ванильным соусом и шоколадом, дуэт чизкейков с ягодами, малиновое суфле и необычный карамельный чизкейк. Пробуйте и наслаждайтесь новыми вкусами лета!
Шеф-повар рекомендует:
Прекрасная новость - морские гребешки уже ждут Вас на нашем ледяном прилавке!Выбирайте из множества вариаций блюд из охлаждённого гребешка : сашими, карпаччо, тартар, севиче, на гриле..этот деликатес хорош в любом исполнении. Спешите , их съедают быстрее, чем Вы думаете😊
Нам 13 лет!
Чтобы насладиться настоящей морской кухней, свежими устрицами и рыбой, не обязательно отправляться в дальние страны.

Рыбный ресторан «Рыбный базар» радует любителей морепродуктов и ценителей здорового питания большим выбором даров моря. Ледяной прилавок ресторана приятно удивит большим выбором свежей рыбы: сибас, барамуди, дорадо, ред снеппер, пятнистый окунь, стерлядь, золотой люциан, тюрбо, камбала, пагр, попугай и даже черная треска. В аквариумах – лобстеры, камчатские крабы, морские гребешки. Лучшие недорогие устрицы в Москве: устрицы от 169 рублей за штуку.

Выбранную рыбу приготовят по желанию гостя: на гриле, на углях, в соли, на пару, и даже в банановых листьях. Ресторан морепродуктов в Москве «Рыбный базар» - один из лучших рыбных ресторанов Москвы. Средиземноморская кухня в Москве: окунитесь в средиземноморье в самом сердце Москвы!
Нам 13 лет!
Чтобы насладиться настоящей морской кухней, свежими устрицами и рыбой, не обязательно отправляться в дальние страны.

Рыбный ресторан средиземноморской кухни в Москве «Рыбный базар» радует любителей морепродуктов и ценителей здорового питания большим выбором даров моря. Ледяной прилавок ресторана приятно удивит большим выбором свежей рыбы: сибас, барамуди, дорадо, ред снеппер, пятнистый окунь, стерлядь, золотой люциан, тюрбо, камбала, пагр, попугай и даже черная треска. В аквариумах – лобстеры, камчатские крабы, морские гребешки. Устрицы от 169 рублей за штуку.

Выбранную рыбу приготовят по желанию гостя: на гриле, на углях, в соли, на пару, и даже в банановых листьях. Окунитесь в средиземноморье в самом сердце Москвы!
Фото интерьера ресторана
Фото наших блюд
Осенний фестиваль устриц в ресторане «Рыбный базар»

Наступила осень, а значит, открывается долгожданный новый устричный сезон. Куда пойти поесть устриц в Москве? Конечно в ресторан «Рыбный базар». С 15 сентября по 31 октября в ресторане «Рыбный базар» пройдет традиционный фестиваль устриц, который с нетерпение ожидают столичные гурманы. В это время гостей ресторана ждет самая привлекательная цена на устрицы Фин де Клер, Средиземноморские, Королевские, Жемчужина Магриба, Специаль Касабланка, Лунная жемчужина, Новозеландские : 150 рублей за штуку. Также в ассортименте будут присутствовать редкие мясистые моллюски Дусс, Белый Жемчуг, Черный Жемчуг, Специаль Делисьез, по цене 196 руб за штуку. Крупные дикие дальневосточные Соловьевские, Хасанские и Пасиенские будут доступны не по весу, а по уникальной цене 300 рублей за одну устрицу. В этом году осенний фестиваль проходит в «Рыбном базаре» в четырнадцатый раз.

Помимо свежих моллюсков шеф-повар ресторана «Рыбный базар» советует попробовать запеченные горячие устрицы со спаржей, белыми грибами или креветками.

Кроме блюд из устриц в меню, в барной карте ресторана, присутствуют уникальные устричные коктейли. «Устрица Мэрри» на основе водки и томатного сока – твист на тему самого известного классического коктейля, оригинальный «Устричный выстрел» и незабываемый яркий «Устрица Биттер».

Осенний фестиваль устриц в Москве в ресторане «Рыбный базар»
Наступила осень, а значит, открывается долгожданный новый устричный сезон. С 15 сентября по 31 октября в ресторане «Рыбный базар» пройдет традиционный фестиваль устриц, который с нетерпение ожидают столичные гурманы. В это время гостей ресторана ждет самая привлекательная цена на устрицы Фин де Клер, Средиземноморские, Королевские, Жемчужина Магриба, Специаль Касабланка, Лунная жемчужина, Новозеландские : 150 рублей за штуку. Также в ассортименте будут присутствовать редкие мясистые моллюски Дусс, Белый Жемчуг, Черный Жемчуг, Специаль Делисьез, по цене 196 руб за штуку. Крупные дикие дальневосточные Соловьевские, Хасанские и Пасиенские будут доступны не по весу, а по уникальной цене 300 рублей за одну устрицу. В этом году осенний фестиваль проходит в «Рыбном базаре» в четырнадцатый раз.

Помимо свежих моллюсков шеф-повар ресторана «Рыбный базар» советует попробовать запеченные горячие устрицы со спаржей, белыми грибами или креветками.

Кроме блюд из устриц в меню, в барной карте ресторана, присутствуют уникальные устричные коктейли. «Устрица Мэрри» на основе водки и томатного сока – твист на тему самого известного классического коктейля, оригинальный «Устричный выстрел» и незабываемый яркий «Устрица Биттер».
Шеф Рыбного Базара
Андрей Палесика

Кухней ресторана руководит Андрей Палесика,
креативный шеф-повар, с внушительным опытом работы в лучших московских ресторанах

Вот уже 13 лет гости выбирают наш ресторан за качество, приемлемые цены и конечно же за свежесть рыбы и морепродуктов, ведь поставки к нам ежедневные, мы как будто на берегу моря. В последнее время стало сложнее с поставками из Европы, но мы быстро сориентировались, теперь у нас еще и широкий ассортимент российской рыбы и морепродуктов, так что, голодный не уйдет никто!
Резерв столов
+7 495 650 5444
Москва, Мамоновский пер., 2
Открыто ежедневно с 12:00 до 24:00
Получайте все наши актуальные предложения на почту
Обещаем не спамить)
Наше меню
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
«Сокровища в твердых створках»
Свежие устрицы из разных морей и океанов

100 г
Дикие Хасанские, Посиенские
96 руб.

100 г
Дикие Соловьевские (Камчатские)
96 руб.

1 шт. Новозеландские

169 руб.

1 шт. Средиземноморские
196 руб.

Предлагаем на выбор горячие устрицы

1 шт.
Со спаржей
590 руб.

1 шт.
С белыми грибами
590 руб.

1 шт.
С креветками
590 руб.

«ПАРАД ЗАКУСОК»

270 г
Никкей севиче из камчатского краба
с соусом Том Ям

1 100 руб.

280 г
Классическое севиче из морского волка с бататом
1 100 руб.

335 г
Буррата с печеным перцем и соусом Песто Кервель 750 руб.

250 г
Торнетто из тунца (нежнейший ролл из тунца в сочетании с крабовым мясом)
1 400 руб.

245 г
Тартар из тунца
1 300 руб.

240 г
Карпаччо из гребешка с тобико и соусом Шисо
1 400 руб.

345 г
Карпаччо из осьминога с пикантной заправкой
1 300 руб.

220 г
Карпаччо из тунца с имбирно-горчичным дрессингом
950 руб.

120 г
Карпаччо из лосося с жареными каперсами
850 руб.

160 г
Классическое карпаччо из говяжьей вырезки с сыром Пармезан и рукколой
700 руб.

230 г
Тартар Биф со свекольным гелем
700 руб.

«ВЕРНИСАЖ САЛАТОВ»

170 г
Крабовый салат (нежное сочетание мяса краба с салатом Корн и цитрусовым соусом)
1 200 руб.

80/200 г
Салат «Капри» (дуэт семги в сопровождении мусса из авокадо, мяса краба и красной икры)
1 400 руб.

235 г
Салат с тигровыми креветками, моцареллой фрито и киноа
850 руб.

250 г
Салат с морепродуктами (осьминоги, креветки, каракатицы, микс листьев салата, помидоры черри)
1 100 руб.

260 г
Микс листьев салата с татаки из тунца, апельсином и томатами-конфи
960 руб.

220 г
Микс морепродуктов с томленой грушей в корзине с пармезаном 940 руб.

295 г
Салат с ростбифом, бобами Лима и битым шпинатом 950 руб.

80 г
Салат руккола с сыром Пармезан (рекомендован с различными морепродуктами на гриле)
400 руб.

ПАСТА И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

400/130/30 г Клешни краба «Нормано» (запеченные с устрицами, белыми грибами и соусом Марне)
3 200 руб.

600/30/30 г Клешни краба «Соренто» (нежное сочетание мяса краба с моллюсками, мидиями, кальмарами, помидорами черри и каперсами)
2 950 руб.

250 г
Осьминог на гриле
2 950 руб.

340/106 г
Осьминог по-галисийски
2 100 руб.

550 г
«Порто Черво» (микс морепродуктов, приготовленных по-средиземноморски,
подается с чесночными гренками)
1 800 руб.

315 г
Горячий ролл из гребенчатой креветки с синекорым палтусом на апельсиновой глазури
1 100 руб.

330/65 г
Каракатицы «Да Винчи» (нежное мясо каракатиц в соусе из трех видов сыра в
сочетании с черным трюфелем)
890 руб.

390 г
Мини-кальмары и каракатицы, запеченные в сливочном соусе с нежными
сырными профитролями
860 руб.

160 г
Улитки под лимонно-миндально-чесночным соусом 850 руб.

420 г
Спагетти «Аль-Карточчо»
1 300 руб.
400 г Тренетте алле вонголе
1 100 руб.

350 г
Домашняя паста с мидиями
990 руб.

384 г
Феттучини с морскими гребешками и креветками
1 100 руб.

340 г
Ризотто «Сент-Жак»
1 400 руб.

310 г
Черное ризотто с каракатицей
800 руб.

320 г
Домашняя паста «Карбонара»
860 руб.

СУПЫ

370 г Уха из трех видов рыб
850 руб.

300 г
Марсельский рыбный суп
950 руб.

300/20 г
Крем-суп «Ля Рошель» с раковыми шейками
800 руб.

300 г
Луковый суп
450 руб.

300/70 г
Том Ям с морепродуктами
850 руб.

320 г
Имбирно-крабовый биск с креветочным мороженым

600 руб.

КАЧЧУККО


735/15/110 г
Каччукко Каволи
2 000 руб.

635/15/110 г
Каччукко Марина-ди-Кампо
2 000 руб.

635/15/110 г
Каччукко Ливорно
2 000 руб.

МИДИИ СВЕЖИЕ
(подаются в специальной чугунной посуде)

400/200 г
Мидии в соусе «блю-чиз»
1 600 руб.

400/200 г
Мидии в остром томатном соусе
1 600 руб.

400/200 г
Мидии, томленые в белом вине и травах
1 600 руб.

«РЫБНЫЙ БАЗАР»

Рыба может быть приготовлена по Вашему желанию: на углях, на гриле, припущенная,
в соли, в банановых листьях, в пергаменте, по-домашнему, по-средиземноморски, с соусами от шеф-повара

100 г
Камчатский краб*
750 руб.

100 г
Клешни камчатского краба
850 руб.

100 г
Вонголе
400 руб.

100 г
Королевские креветки
550 руб.
100 г Креветки аргентинские
550 руб.

100 г
Ред Снеппер
450 руб.

100 г
Император 480
руб.


100 г
Султанка
460 руб.

100 г
Морской Дракон
450 руб.

100 г
Лобстер*
900 руб.

100 г
Лангуст*
900 руб.

100 г
Бретонский омар*
1 200 руб.

100 г
Мясо морского гребешка
750 руб.

100 г
Кальмары охлажденные
350 руб.

100 г
Каракатицы
350 руб.

100 г
Окунь пятнистый
460 руб.

100 г
Золотой Люциан
490 руб.

100 г
Стерлядь
300 руб.

100 г
Доверсоль
800 руб.

100 г
Барамунди
650 руб.

100 г
Сибас
300 руб.

100 г
Дорадо
300 руб.

100 г
Морской язык королевский
800 руб.

100 г
Тюрбо
800 руб.

100 г
Хвост морского черта
730 руб.

100 г
Барабулька
430 руб.

100 г
Речной угорь
500 руб.

100 г
Камбала
400 руб.

100 г
Морской петух
600 руб.

100 г
Меру
500 руб.

100 г
Пагр (розовая дорадо)
750 руб.

100 г
Солнечник
750 руб.

100 г
Курвила
460 руб.

100 г
Попугай
500 руб.

100 г
Альфонсино
500 руб.

100 г
Красный Люциан
600 руб.

100 г
Чилийский Сибас
850 руб.

МЯСНЫЕ БЛЮДА

300/205 г Стейк Рибай с киноа и мясным соусом
2 200 руб.

150/180 г
Филе-миньон с трюфельно-картофельным кремом
950 руб.

200/130/120 г
Корейка новозеландского ягненка с соусом из груши и белых грибов
2 000 руб.

ГАРНИРЫ И СОУСЫ

100 г Спаржа, приготовленная по Вашему желанию (отварная, жареная, припущенная, обжаренная в воке)
720 руб.

200 г
Овощи гриль
250 руб.

250 г
Овощное ризотто
480 руб.

120 г
Шпинат (бланшированный или со сливочным соусом) 300 руб.

200 г
Картофель (гратен, отварной, жареный)
250 руб.

150 г
Рис дикий на пару
250 руб.

50 г
Соус чесночный
100 руб.

70 г
Соус Чимичурри
100 руб.

75 г Соус сливочный с красной икрой
350 руб.
50 г Соус помидорный (горячий)
100 руб.

75 г
Соус Песто со сливками (горячий)
150 руб.

70 г
Соус Устричный
150 руб.

Рекомендуем для приготовления рыбы и морепродуктов
(1 порция на 300 г рыбы)

70 г Соус Берблан-шалфей
180 руб.

185 г
Соус Крудо
150 руб.

175 г
Соус Севиче
180 руб.

100/100/75 г
Соус по-домашнему
150 руб.

200 г
Соус Средиземноморский
300 руб.

230/100/100 г
Соус Вентимилия
660 руб.

500 г
Соус Сицилийский
800 руб.

150 г
Соус ягодно-имбирный
1 000 руб.

300 г
Соус Термидор
1 000 руб.

ДЕСЕРТЫ

180 г Маковый терин
500 руб.

185 г
Крем-брюле из свежих ягод с горячей карамелью 900 руб.

150 г
Мильфей со свежими ягодами и соусом Манго
780 руб.

70/40/20 г
Шоколадный тортино с крем-брюле
550 руб.

220 г
Трюфельная тарта
520 руб.

220 г
Дуэт чизкейка
540 руб.

135 г
Чизкейк карамельный
500 руб.

130 г
Малиновое суфле
400 руб.

60/40/15 г
Туррон мягкий с орехами и цукатами
380 руб.

160 г
Пирог медовый 400 руб.
Call Close
Оставьте свой номер телефона и мы Вам перезвоним!
Или позвоните нам:
+74956505444